ブログ

2020/02/25 レストラン・カフェ・スイーツ, 最新NY情報

日本酒とフランス料理のマリアージュ


ミシュラン星の有名フランス料理の店「Bouley Test Kitchen」で、2月10日新潟県の日本酒メーカー6社が「日本酒セミナー&フード・ペアリング レセプション」を行いました。


参加したのは朝日酒造(㈱、吉乃川㈱、菊水酒造㈱、八海醸造㈱、石本酒造㈱、新潟第一酒造㈱で、19銘柄の日本酒を紹介しました。


イベントは、非日本食レストランやバーへの新潟の日本酒の販路拡大が目的です。


酒サムライのティモシー・サリバンさんが「日本の酒ナパバレー」と呼ばれる新潟の清酒を紹介する講演を行い、その後にフランス料理と日本酒のペアリングを提案しました。


参加した新潟第一酒造の代表取締役社長・武田良則さんは「予想以上に良い反応があり米国でのビジネスに期待ができる」と話していました。


レストラン関係者約80人が参加し、会は大盛況でした。(Photo by Kaoru)  

 

 

 

 

       

個人情報取扱について サイトマップ